Il giaggiolo, o iris, è un fiore tipico di alcune zone della Toscana, in particolare in Valdarno e in Chianti ci sono vere e proprie coltivazioni perché il rizoma, il bulbo della pianta, una volta essiccato viene utilizzato per i profumi, nella cosmesi e per i distillati. A Castelfranco Piandiscò (AR) nell’azienda agricola “Arte di Beppe” l’iris viene coltivato in alta collina fra i 700/800 metri con metodo biologico. Sentiamo Gabriele Venturi, che continua la tradizione di famiglia avviata dal nonno Beppe

🎙Sentiamo ancora Gabriele Venturi, sulle caratteristiche della coltivazione